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中国的传统美食都有哪些?

发布日期:2020-06-30 14:42 作者:舒心网
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操作方法

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    豆腐。豆腐是由黄豆研磨后制成的,白嫩柔软又可口。起源于中国,且已有两千多年的历史,深受大家的喜欢。目前,智慧的中国人民使得豆腐的吃法越来越多,比如麻婆豆腐、红烧豆腐、豆腐干、青菜豆腐、熊掌豆腐等等。

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    汤圆。汤圆是由糯米粉揉成团包裹馅儿制成,其中的馅儿常见的用黑芝麻、红糖加核桃肉、花生等等。中国的传统节日——元宵节都有吃汤圆的习俗,其圆圆的外形意味着团团圆圆。

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    饺子。饺子是由面粉揉成团包裹馅儿制成,其中的馅儿通常是用韭菜、白菜、芹菜、香菇等加上肉末制成。根据饺子制作方法的不同可以分为水饺、蒸饺、和煎饺。起源于中国,至今已有一千八百多年的历史,每逢春节或冬至都会有吃饺子的习俗。

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    油条。油条是由面粉发酵后油炸出锅的条状面食,中间部分为空的,吃起来又香酥可口。在中国人的早餐中,油条和豆浆可谓是经典搭配,大部分人喜欢将油条泡在豆浆中吃,这样口感就会稍软一点。

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    过桥米线。过桥米线是云南的特色小吃,其汤汁是由大骨、老母鸡等熬制而成,汤汁的表面覆盖一层油(一般为鸡油或者鹅油)可起到保温的作用, 汤汁煮沸后将米线和其他配菜加入进去就可以直接使实用。

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    中国的满汉全席,也是非常的有名的。入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。满汉全席,分为六宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。

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    烤鸭,是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。

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    火锅,一般是指以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式,食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、粉丝等。

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