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夏天,多吃此菜比吃大鱼大肉好,能清热解毒,还能减肥美容

发布日期:2020-06-30 14:42 作者:舒心网

夏天,我去菜쩇市场买菜的时候几乎都徘徊在蔬菜摊上面,㯹肉摊几乎都很少去,因为天热还是吃点蔬菜对ᵂ身体比较㩦好웽,大鱼大肉的还是要少吃点。今天给大家推荐的就是比较适合夏릐天吃的一种蔬菜,那就是茭白,它有很多的叫法,也叫高瓜、茭笋等等。它被称为"水中人参"䅞,口感比较鲜嫩,它츄含有ѻ很多的蛋白质、维生素、微量元素等,有清热解毒、提高人们的抵抗力等作用,还能减肥美容呢。所以说夏天还是多吃点这类的蔬菜对人体各方面都有很多好处的,大家可以做퇔一下尝尝。

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【菜名】:油焖茭白

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【所需食材】:茭白5根、胡萝卜半根、大蒜2瓣、生抽1勺、食用盐少许、蚝油1勺、料酒适量、食㳐用油ᝰ适量、小葱花少许。

【制作步骤】:

1、 我们把茭白外面的一层皮给剥开,白白胖胖的茭白就露出来了,我们把켹茭白放⢌在清水里面洗一下。

2、 洗干净的茭白我们把它放在案쉾板上面,先竖着切上一刀,然后把茭白往前面滚,刀就一直竖着切,把茭白都切成滚刀块。

3、 半根胡萝卜放在清水里面洗一下,按照切茭白一样ቨ的方法,把胡萝ᡲ卜也切成滚刀块,跟茭白的大小差不多ꠐ㰬大就可以了。

4、 大蒜我们把它给拍碎,然后用刀剁成末,小香葱洗一下切成小段备用。

5、 我们倒点油到炒锅里面,等到把油烧热了之后,我们把切好的얊蒜末和葱段都放到锅里面,炒几下,再把茭白块和胡萝卜块都放到锅里面翻炒。

6、 我们一直开中火翻炒,把茭白炒的变色了,颜色有点微微发黄了,也有点变软了。

7、 这时候我们把少量的料酒、1勺的蚝油、1勺的生抽都放到锅里面,接着我们再放少量的清水进去,把锅盖盖上,焖3分钟左右,调一下味道放适量的食盐进去。

8、 时间到了我们把锅盖给揭开,转到大火上面收干汤汁,把切好的葱段放到锅里面,翻炒几下就可以了。

9、 炒好了我们把火关了,美味的油焖茭白就做好,盛出来装在盘子里面,鲜香爽口,就着饭一起吃非常下饭,想吃的可以做一下。

【小贴士】:

1、 我们在买茭白的时候,要挑选那种比较饱满比较嫩的茭白,这样的茭白水分比较多,吃起来的口感也比较鲜嫩쨶。

2、 我们在炒茭白的时候,焖的时间不要太长了,不然会影响茭白的口感。

【文案编辑】:目海食小胖迪

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