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河南超好吃的特色美食有哪些?

发布日期:2020-06-30 14:30 作者:舒心网

河南菜俗称豫菜,是中国名菜之一,河南人口味偏重,河南作为华夏文明的发源地,那么我们河南人该用哪些美食招待客人呢?

工具/材料

烩面 若干

鸡 1个

羊肉 若干

葱花 若干

辣椒 若干

醋 若干

香菜 若干

  • 01
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操作方法

  • 01

    烩面作为河南的代表性美食,面是采用优质高筋面粉做成宽厚劲道的面条,汤是用上等羊肉、羊骨再加七八种中药一起经过多个小时熬煮而成,甚至含有骨头油,汤白白亮亮,味道鲜美,吃的时候还可以放点葱花、香菜调味,也是河南人最爱吃的美食之一。烩面店遍布郑州大街小巷。

  • 02

    开封灌汤包,开封第一美食,外观优美,放下像菊花,提起像灯笼,皮薄肉香,馅是采用猪后腿的瘦肉,外皮是面粉制作,吃的时候蘸点辣椒更好吃。此外还有炒凉粉、桶子鸡、鲤鱼焙面、黄焖鱼等特色美食

  • 03

    安阳滑县的道口烧鸡,与北京烤鸭齐名,是用多种名贵中药和陈年老汤精制而成,色泽鲜艳,形如元宝,具有食疗和保健功能。

  • 04

    新乡红焖羊肉,非常适合冬季吃,口感外筋内酥,能快速补充能量。

  • 05

    周口逍遥镇胡辣汤,汤汁浓厚,里边有豆腐皮、木耳、牛肉、金针菇等,香辣可口,配油条吃必备,喝的时候也可以少放点醋、香油调味。而灵宝羊肉汤也比较滋补。

  • 06

    安阳扁粉菜,也是超级好吃到忘不掉,安阳人最爱吃的美食之一,以粉条为主食,里边还有豆腐、青菜、花生、猪血等,在铁锅里制作而成,出锅时放点辣椒香辣爽口,价格也很实惠。

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