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江西有什么好吃的美食优质首发

发布日期:2020-06-30 14:25 作者:舒心网

唐代诗人王勃在千古名篇《滕王阁序》中称江西是一方“物华天宝、人杰地灵”的土地。的确,山清水秀的江西自古以来就是一个人文荟萃的地方,这片神奇的红土地上风景名胜众多,文化遗产丰富,以吃辣为主,下面小编给大家介绍下江西有哪些好吃的。

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操作方法

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    碱水粑。
    碱水粑也是景德镇的经典小吃之一,是用碱水和晚米粉蒸熟后切成薄片。碱水粑炒鸡蛋是最经典的。

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    瓷泥煨鸡。
    煨鸡,鸡鲜骨酥,奇香四溢。后来,镇内的一些菜馆的总结瓷工们这一烹调经验的基础上,又创出了更为先进的煨烤方法,使瓷泥煨鸡这一民间俗菜,逐渐升格为景德镇最著名的传统名菜之一。

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    苦槠豆腐。
    苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的,属无任何污染天然生态食品。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到,吃起来柔韧、细、滑、软、香,有减肥、排毒、止泻、延缓衰老等功效。

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    庐山石鱼。
    庐山石鱼体色透明,无鳞,体长同锈花针长短差不多。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中,把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里,故称石鱼。

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    清汤。
    有点类似北方馄饨,俗称“清汤” 。三清山“清汤”特点是馅嫩、皮薄、汤味鲜浓,有原汤、鸡汤、海味、清汤、红油等多种。薄薄的皮、鲜美的肉馅,一勺骨头汤,几片白菜,加点辣子,回味无穷。

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    冷粉。
    这是景德镇一绝,粉条比较粗,大概直径有0.5厘米左右,而且非常辣!各店的冷粉就是以辣和拌料一分高下。丰富一些的店里,拌料会有湿盐菜,桔子皮,豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜等,可根据个人口味选择。

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    荷包红鲤鱼。
    婺源荷包红鲤鱼在婺源已有300多年的养殖历史,它由于色泽鲜红,头小尾短、背高体宽,形似荷包而得名。此鱼肉质肥美,营美丰富,具有“妊安孕,好颜色,止咳逆,疗脚气,消水肿,治黄胆”等医闻明功效,受到国内外人士的偏爱。

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    蒸米粉肉。
    宜春的粉米蒸肉有其地方特色,粘香可口,肉烂易嚼,肥香不腻,烹饪过程内需要3个多小时的加工而蒸出来的美食,可见多么入味,颜色漂亮,香味扑鼻,广受青睐。宜春大大小小的餐厅内都会有你这道名菜。

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