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喷香的娘惹面、软糯的娘惹糕,这部剧中的南洋美食馋哭了观众

发布日期:2020-06-30 14:21 作者:舒心网

现代快报讯(记者 宋经纬)香喷喷的娘惹面、软糯的娘惹糕、可爱的红龟粿 ……6 月 28 日晚,一直备受期待的新版《小娘惹》正式⣧开播," 色香味俱全 " 的南洋美食瞬间收割观众,话题更是挺进微博榜单前十。不少观众表示,本来是想看甜甜爱情的,没想到却被美食馋哭了!

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让人ୗ食指大开的娘惹面

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" 娘惹 " 指的是中国人和马来西亚人通뉆婚的女性后裔,女性叫娘惹,男性叫峇峇(b ā b ā)。发展到今天,娘惹更趋向于一种文化的统称:娘惹服饰,娘惹首饰,娘惹菜。

䲣菊香正在做娘惹菜

剧中肖燕饰演的菊香,就是位小娘惹。她天资聪颖、精通厨艺,虽是大家族ꝯ中㰚的女工,却善良贤惠䥫。在豪门大家族几代人的恩怨纠葛中,菊香和她的女儿月娘逆水行舟,最终完成了뻉一场属于自己的成长센奋ṹ斗史。

一盘盘南洋糕点,红彤彤的红龟粿䠖十먃分抢眼

椰丝糯米糕ꘝ

娘놧惹掀开蒸汽袅袅的笼屉,映入갤眼帘的娘惹糕,翠绿可人。还有椰丝糯米糕、斑兰椰丝卷、椰香绿豆糕、娘惹面 …… 剧中,眼花缭乱的南洋美食,看得观众目不暇接,口水直流㧻䱶,不少观众评论 " 大晚上逼着我点外卖 "" 突然觉得手里的奶茶不香了 "" 原来这是一部졪美食剧 "。

其实关于娘惹菜,大家并不陌뒙生,我们经常吃的沙嗲、椰浆饭、鱼汤面,都属于娘惹菜。

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴,融合了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重。代表菜有蟹肉丸子汤줉、咸菜鸭汤、甲必丹鸡、掺有酸辣汤汁的马来炒米粉。

娘惹面里有虾有蔬菜,既营养又鲜美

Ἀ剧中姑姐想吃的娘惹面ᤢ,就是用叻沙酱特调出来的一种炒面,配料鱼豆腐、虾、椰子粉첫、ג肉ᤱ丸,让炒面味道更鲜美,是很多马来西亚人、新加坡人的童年记忆。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,比如剧中的娘惹糕,由椰浆、香兰叶、糯米㔂和糖精配制而成,甜度适中,嚼劲十足。

(剧中截图 编辑 王鹏놉)

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