汇聚心灵精彩舒心
领您探索喜怒哀乐

自己在家制作蜜汁猪肉干,安全营养,吃得放心

发布日期:2020-06-30 14:21 作者:舒心网

自己在家制作蜜汁猪肉干,安全营养,吃得放心

/uploads/allimg/rcg.cn/2006/30/719b17e66d8a95a8bf678b5c7c834724.jpg

我真的不敢相信我自己有一天可以动手做朝思暮想的【蜜汁猪肉干】,重点是“不含防腐剂”,食材简单明了,给宝贝吃下肚也不需要担心,做法也真的不难,一定要动手ɛ做做看噢!

/uploads/allimg/rcg.cn/2006/30/6ccc7cbef7514b18d6d945b7e94f2f2a.jpg

本来以为做法和成分材料会很困难,结果证明我们是多想的。做法根本真的不难,连我这个手残的小编都能完成的话,你们大家一定都可以啦!所以废话不说赶快来动作做做看。

【꽟蜜汁猪肉干】材料:

Ό

猪绞肉约650克、柠㑋檬皮(取表皮刨碎)1粒、鱼露22公克、红椒粉6公克。

胡椒盐6公克、鸡粉6公克、砂糖䍚110公克、胡椒粉适量。(可有可无)

; ꬃ ㌩

涂抹沾料(麦芽水):水麦芽1大匙+清水1大匙(ps.也可以用蜂蜜替代)

【蜜汁猪肉干】做法:

1.将所有材料先准备好。「绞肉」我买的是超市卖一盒的那种,80%瘦肉,20%肥肉,大家自行斟酌。

柠檬皮刨碎,就是把整颗柠檬绿色的皮刨光光就对了!

2.把所有的㶼材料通通放到盆里。먑

3.拿筷子把绞肉搅拌到有黏ꈊ性,毛毛状。所谓有黏性就像下图这样,绞肉会有黏黏毛毛的丝出现៌就可以了⼱!

想加黑胡椒粉的可以在这时候加进去。

4.将烤箱预热150度摄氏,将烤盘铺上不沾㐋烘培纸后,将绞肉铺平并䆴且压扁约0.3公分的厚度。

5.放入烤箱烘烤15分钟后取出准备涂麦芽水,烤箱先调到190度摄氏/375度华氏准备等等做第二次烘烤。

取出的肉片明显回缩,记得!先把ˏ周围逼烤出的油水用餐巾纸吸起来,不然等等再烤的时候容易烧焦。

6.先将肉片的一面涂上麦芽水后,再放入烤箱烘烤10꼹分钟后取出,再翻另一面也涂上ᱼ麦芽水继续放入烤箱烘烤10分钟直到均匀上色。몰(不过每个人的购买的绞肉以及烤箱不同,所以烘烤时间也不一定会相同,建议三不五时到烤箱旁看一下,如果肉片开始均匀变色的话,就可以取出翻到下一面,继续涂麦芽水烘烤;如果烤了10分钟都还没上色,就再多烘烤5分钟继쒟续观察,以此类推)

֚

烤出来大概像下图这样,就翻面继续涂麦芽水,然后烘烤10分钟直到上色。

等第二面烤好后,咱们美味的【蜜汁猪肉干】就完成啦!

等【猪肉干ᛓ】放凉后平均剪块后就可以密封保存啦!整个就是送人自用两相宜啊!能吃到「手工自制猪肉干」真的是一件再幸福不过的事了!

所以看完了分享是不是有觉得真的不难,真的是可以动手做做看的【猪肉干】。以后就不需要再购买外面市售的【猪肉干】了!

以上就是今天的美食分享,喜欢的可以留言分享哦!要了解更多美食资讯,请关注我!每一个赞和评论都是对我莫大的鼓励与支持!

欢迎来到流梦舒心网,有需要请联系我们,谢谢支持!

联系我们