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泉州有什么特色小吃?泉州美食大全优质首发

发布日期:2020-06-30 14:19 作者:舒心网

泉州是座历史文化名城,长久以来有着海滨邹鲁的美称,吸引了众多游客在此处留下脚步。其实除了去欣赏各种魅力的风光,美食也十分深入人心,那么泉州有什么特色小吃呢?

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操作方法

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    肉粽,这是来到泉州不容错过的特色小吃,丝毫不会觉得油腻,呈现出金黄色,香甜可口,知名度高。这种最好是趁热去吃,然后在加上蒜泥和辣椒酱等共同食用,口感度非常棒,香气扑鼻。

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    面线糊,当地十分流行的美味小吃,这种是由细面线和番薯粉制作而成,成品卖相好,勾引起大家的食欲。还能加入各式各样的配料,就像大肠和煎蛋等,通常都是作为早餐,或者搭配当地的油条吃,层次感丰富。

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    牛肉羹,这道美食深受当地人的喜爱,还是很常见的特色美食。牛肉羹主要是分为两种,对于泉州来说一般都是软羹,牛肉全部都是碎末,都是用手打的,对于力度有严格的标准,香而不腻。如果去石狮,一般尝试到的都是硬羹。

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    深沪水丸,还有个名字是叫做鱼丸,色泽度好,入口鲜美无比,非常细腻。肉质鲜嫩,没有任何的腥味。既然来到泉州旅行,不妨去尝试下,给味蕾带来别样的体验。

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    醋肉,外表看上去是金黄色,外酥里嫩,散发出浓郁的香味,也能作为面线糊等各种美味食物的配料,也能作为零食来尝试。酥脆感合适,入味感十足,吃完之后使人念念不忘。

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    泉州咸饭,属于泉州特色风味的美食,种类应有尽有,其中包含的是萝卜咸饭,还有南瓜咸饭等,可以根据个人口味去挑选。主材料一般都是小米和玉米粒等,或者你也能去添加其他的食材。

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    姜母鸭,适合在秋冬季的时间段去品尝,具有滋补的效果,温而不燥。特别是寒冬的冬季,吃完之后可以让身体变得暖和。主要原料是红面番鸭,在制作过程中还有加上老姜和米酒来进行炖煮,香气浓郁,可以去搭配蔬菜或者面类,养胃效果佳。

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    润饼,传统的特色美食,其中主要的馅料就是红萝卜,然而这种只有在寒冬的冬天才能见到。另外还有种是蚝仔煎,同样也有美味的口感,就是缺少了红萝卜的搭配,颜色方面有些逊色。因为润饼菜不是什么时间段都能尝试到,所以在当地的美食菜品种占据了重要的地位。

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